【あさイチ】得する牛もも肉・牛サーロインの選び方!目利きが伝授(7月10日)

テレビで紹介(番組別) あさイチ

2019年7月10日NHKテレビ番組のあさイチで放送された、「得する牛もも肉・牛サーロインの選び方!目利きが伝授」をご紹介します。

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ひと目でわかるお得な牛肉の選び方

牛もも肉の選び方

・高さがあって丸い肉!

「高さがあって丸い肉」と「少し薄くて四角い肉」の違いは?

高さがあって丸い肉:繊維が密できめ細かい

少し薄くて四角い肉:繊維が固く筋っぽい

牛サーロインの選び方

・縦幅が長い肉!

「横幅が長い肉」と「縦幅が長い肉」の違いは?

横幅が長い肉:お尻に近い部分

縦幅が長い肉:リブロースに近い部分

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今日の感想とまとめ

参考になりました。

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