【あさイチ】和風クリスピーフライドチキンのレシピ!市瀬悦子さん!みんなゴハンだよ(4月18日)

テレビで紹介(番組別) あさイチ レシピ

2019年4月18日NHKテレビ番組のあさイチのみんなゴハンだよで放送された、「和風クリスピーフライドチキンのレシピ!」の材料と作り方をご紹介します。鶏手羽元を使った和風の骨付きフライドチキンです。教えてくれたのは料理研究家の市瀬悦子さん。



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和風クリスピーフライドチキンのレシピ!

材料

【2人分】
鶏手羽元:6本(約350g)

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しょうゆ:大さじ1
みりん:大さじ1
塩:小さじ1/2
練がらし:小さじ1
溶き卵:1個分
小麦粉:大さじ5

片栗粉:適量
揚げ油:
レモン(くし形切り):適量

作り方

① 鶏手羽元は骨の両側に沿って深く切り込みを入れ開く。

② ボウルにAを混ぜ合わせて①につけ、片栗粉をしっかりとまぶす。

③ フライパンに揚げ油を深さ2センチほど入れ、160度に熱し、②を入れる。ときどき返しながら6~7分間揚げたら、油を切る。器に盛って、レモンを添えて完成!

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今日の感想とまとめ

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