【あさイチ】切り干し大根で錦糸卵風の作り方!火も包丁も使わない冷やし中華の具作り!(7月23日)

テレビで紹介(番組別) あさイチ レシピ

2019年7月23日NHKテレビ番組のあさイチで放送された、「切り干し大根で錦糸卵風の作り方!火も包丁も使わない冷やし中華の具作り!」をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家のほりえさわこさん。

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切り干し大根で錦糸卵風の作り方!

材料

切り干し大根:10G
卵:1個
塩:少々
砂糖:少々
マヨネーズ:小さじ1

作り方

1. 切り干し大根をよく水洗いすし、水から上げて3分放置する。

2. 耐熱ボウルに卵・塩・砂糖・マヨネーズを加え、かき混ぜる。

3. 2の卵液に1の切り干し大根を加え、よく混ぜる。

4. ラップをせずにレンジ(600w)で1分加熱。

5. 菜箸でかき混ぜる。

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火も包丁も使わない冷やし中華の具作り!

錦糸卵風

きゅうり

スライサー

かにかまぼこ

手でほぐす

サラダチキン

袋の上からよく手でもんでほぐす

今日の感想とまとめ

参考になりました。

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