【あさイチ】サバ缶とトマトの冷やしうどんの作り方!日本料理の中嶋貞治さんの絶品&ヘルシーレシピ(6月18日)

テレビで紹介(番組別) あさイチ レシピ

2019年6月18日NHKテレビ番組のあさイチの夢の3シェフ競演「オレのつるるん冷やし麺」で放送された、「サバ缶とトマトの冷やしうどんの作り方!」をご紹介します。日本料理の中嶋貞治さんの絶品&ヘルシーレシピ。

「あさイチ」の記事一覧はこちら!



スポンサーリンク

サバ缶とトマトの冷やしうどんの作り方!

材料(2人分)

オリーブ油:小さじ2
赤とうがらし:1本
たまねぎ(みじん切り):大さじ2
にんにく(みじん切り):小さじ2
トマト水煮:1缶
サバ水煮:1缶
塩:適量
こしょう:適量

バルサミコ酢:大さじ2
しょうゆ:大さじ2
片栗粉:大さじ1
水:大さじ1

細うどん:160g
細ねぎ:適量

作り方

1. 冷たいフライパンにオリーブ油・赤とうがらし・たまねぎ・にんにくをいれ、中火で炒める

2. トマトの水煮を手でつぶしながら、缶汁ごと加える。サバ水煮も加え木べらでくずしながら、とろみがつくまで4~5分。

3. 塩こしょうで味を整えて、冷やす。

【バルサミコソース】
4. 鍋にバルサミコ酢としょうゆを入れ、ひと煮立ちさせる。

5. 水溶き片栗粉を加えて完成

【仕上げ】
6. 細うどんを茹で上げ冷やし、ソースをかけ、バルサミコソースと細ねぎをちらして完成。

スポンサーリンク

今日の感想とまとめ

参考になりました。

「あさイチ」の記事一覧はこちら!

この記事も読まれています
スポンサーリンク

ページの先頭へ