【あさイチ】アスパラガスとささ身の春巻きのレシピ!巻いて揚げるだけ!SHIORIさん!みんなゴハンだよ(6月26日)

テレビで紹介(番組別) あさイチ レシピ

2019年6月26日NHKテレビ番組のあさイチで放送された、「アスパラガスとささ身の春巻きのレシピ!」をご紹介します。巻いて揚げるだけ!食感が楽しめるサッパリとした風味の絶品春巻きです。教えてくれたのはードコーディネーターのSHIORIさん。

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アスパラガスとささ身の春巻きのレシピ!

材料(5本分)

春巻きの皮:5枚
グリーンアスパラガス:2本
鶏ささみ:(大)1本
塩:少々

<A>
マヨネーズ:大さじ1
ゆずこしょう:小さじ1/3
青じそ:5枚

<B>
小麦粉:小さじ1強
水:小さじ1

サラダ油:適量

作り方

1. アスパラガスの根元の固い部分を2センチほど切り落とし、下半分の皮をピーラーでむく。長さ3等分に切って、縦半分に切る。

2. 鶏ささみの筋を取り除き、5等分にそぎ切りにする。

3. 春巻きの皮は角が手前になるように置き、手前側に青じそ、2をのせ、Aを混ぜたものを塗り、1をのせる。

4. 皮の手前の角を具材にかぶせ2回巻いたら皮の左右を折り込み、さらに上に巻いて、Bを混ぜたものを皮の端に塗り、留める。

5.サラダ油を170度に熱し、4を入れて2~3分間、きつね色になるまで揚げて完成。

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今日の感想とまとめ

参考になりました。

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