【あさイチ】さやいんげんのくるみじょうゆあえのレシピ!みんなゴハンだよ(8月29日)

テレビで紹介(番組別) あさイチ レシピ

2019年8月29日NHKテレビ番組のあさイチで放送された、「さやいんげんのくるみじょうゆあえのレシピ!」をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の渡辺あきこさん。

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さやいんげんのくるみじょうゆあえのレシピ!

材料(2人分)

さやいんげん:60g
塩:小さじ1
くるみ:15g
砂糖:大さじ1
しょうゆ:大さじ1/2
水:大さじ1/2
削り節:少々

作り方

1. さやいんげんは、両端を折って筋を取り、長さを3等分にする。

2. 鍋に水(500ml/分量外)を入れて沸騰させ、塩と1を入れ、落しぶたをして中火で2分間ゆでる。

ざるに取り出し、冷ます。

3. くるみじょうゆだれをつくる。

くるみは薄皮を取り除く。

すり鉢に入れてすりつぶしたら、砂糖、しょうゆの順番に混ぜ合わせる。

水を少しずつ加えて混ぜ、たれをのばす。

4. 2と3をサッとあえ、器に盛り、削り節を散らして完成。

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今日の感想とまとめ

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